电加热搅拌罐也可叫水相罐，广泛应用于涂料、医药、建材、化工、颜料、树脂、食品、科研等行业。电加热搅拌罐为上开启式结构，具有可加热自动控温、保温、搅拌功能；传热快、适应温差大、清洗方便等优点。电加热搅拌罐广泛应用于食(乳)品、制药、日化、饮料、油脂、化工、颜料等行业做为加热、混合调配或杀菌处理。特别适合于无蒸汽热源的单位与科研机构的小、中试使用。并可按工艺需要采用全封闭式结构。电加热搅拌罐可根据用户产品的工艺要求选用碳钢、不锈钢等材料制作，以及设置加热、冷却装置，以满足不同的工艺和生产需要。加热形式有夹套电加热、盘管加热，该设备结构设计合理、工艺先进、经久耐用，并具受热面积大，热效率高，加热均匀，淮料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点，是理想的投资少、投产快、收益高的化工设备。
搅拌罐市场的迅速发展推动了电加热搅拌罐生产制造行业的不断发展，对电加热搅拌罐生产厂家提出了更高的要求。
1、电加热搅拌罐自动化程度要求提高。
劳动力紧缺、劳动者与行业发展不相适应等问题日益突出，作为生产型企业，电加热搅拌罐厂家对电加热搅拌罐的自动化程度提出了更高的要求。从原材料分拣、清洗、榨汁、浓缩、灌装等一系列生产加工过程可实现机器的自动化控制，操作人员只需在中央操控台设置相关参数即可。
2、加强电加热搅拌罐的灭菌、安全卫生强度。
21世纪，饮食健康已经被上升得到了更高的程度，安全、卫生成为人们对食品饮料基础的要求。电加热搅拌罐作为首要生产工序，需要从源头把控产品的安全卫生状况。
3、实现多功能、智能化生产。
实现电加热搅拌罐的一机多用，可适应多种液体、灌装瓶型、封口等的使用，生产灌装完成后，只需简单清理，即可进行另外一种产品的生产制造；从生产到灌装实现智能化控制，无需多人工操作，减少生产企业人工压力。
随着科技的不断进步，各电加热搅拌罐生产厂家对产品不断优化升级，使越来越多的饮料生产企业认识到了电加热搅拌罐的优势，逐渐开始采用电加热搅拌罐替代传统搅拌罐。近年来，随着各种等品种的不断崛起，我国电加热搅拌罐行业也得到了的进步，随着行业分蓬勃发展，也拉动了电加热搅拌罐的发展。
